谢清欢收拾妥当时，李二郎也拎着冰鉴回来了，递上酒钱，将门房转述给他的话又转述给吴掌柜。
得知欧阳修决定派人来取酒，吴铭不禁露出满意的笑容。
完美！
如此看来，店里以後得常备勇闯天涯了。
「小谢——」
「二郎——」
「过来，我有话问你们。」
吴铭唤来二人，正色问道：「东京七十二家正店，你俩去过几家？」
李二郎不无自豪地挺起胸膛：「某当了十馀年闲汉，城南的正店都去过，内城的那几家，某虽未进到店内，却也在廊上听候过差遣。」
吴铭微微颔首，看向他的开山大弟子。
谢清欢略一迟疑，坦诚道：「我只去过内城那几家。」
李二郎立时朝她投去惊讶的目光。
谢清欢显然不愿多说，岔开话问：「师父问这个作甚？」
「我想了解正店菜品的定价。就从离咱最近的这两家正店说起，清风楼和状元楼，二郎，你可知这两家店都有哪些菜品，价钱几何？」
「某烂熟於心！」
李二郎当即跟倒豆子一样报出菜名和菜价。
吴铭一听，不对啊，这状元楼竟比清风楼便宜这麽多？
「掌柜的有所不知，七十二正店是因其有酿酒权才称之为正店，非是指东京最豪华的七十二家酒楼，正店之间的差距甚至比咱们与状元楼之间的差距还要大……」
李二郎细细解释一番。
吴铭听明白了，敢情这七十二正店跟梁山泊七十二地煞一样也是排座次的。
东京排第一的酒楼，乃是位於内城的白矾楼，原是家卖白矾的店铺，後来改做的酒楼。宋人多简称之矾楼，因《水浒传》里写作樊楼，误导了包括吴铭在内许多後人。
同在内城的潘店丶任店丶杨楼丶庄楼丶高阳正店丶中山正店等都属於第一等酒楼，靠着地利，天然就比外城的正店高一头。
李二郎说道：「清风楼虽非内城正店，但因新来的这位掌柜极擅经营，近两年声名之盛，不在内城正店之下，合该他家卖的贵！」
谢清欢也出言应和：「我虽未去过清风楼，却也听说此楼掌柜遍邀天下名仕，连涑水先生都在楼里题了诗。」
涑水先生……司马光麽？
吴铭想起之前欧阳修也曾提到这家酒楼，看来这个掌柜的确实懂点营销。
至於状元楼，在七十二正店里只能算是末流，同时也是最亲民的正店之一，指菜价。
因此，外地人尤其是外地考生初入京城，想要挑个有档次又没有那麽奢侈的酒楼品尝正统的东京风味，状元楼便是不二之选——谁让它名字取得好呢。
「善！」了解完菜价的吴铭当机立断，「既如此，我们便去状元楼吃些点心！」
宋朝老百姓常说的点心并非今日的糕点零食，而是在早晚两顿饭之间的加餐，凡在早饭和晚饭之间吃的任何东西，都可以叫点心。
这都下午三点多了，吴铭中午不饿，所以没吃，这会儿却有些饿了。
至於谢清欢和李二郎，他二人本就不吃午饭，饿不饿不好说，肚子里没货是一定的。
「师父，不消备菜麽？」
「抬头看看，为师掐指一算，不出半个时辰，定将暴雨如注，彻夜不止！怕是又有不少人要遭灾喽，不会有人来用饭的。」
谢清欢深以为然，师父算出来的自不会错。
「走呀二郎！」
「啊？」李二郎一脸惊诧地指着自己，「某也去？」
「赶紧的！」
吴铭饿得都飈出东北口音了。
李二郎喜不自禁，疾趋而出，复又止步，说道：「掌柜的稍候，容某回店里取三把伞。」
二郎倒是细心，状元楼虽不算远，步行过去也须花个五六分钟，待会儿下起暴雨来，没伞寸步难行。
不多时，李二郎便拿着一把伞和两个斗笠出来：「某竟忘了，昨日借给二位苏相公两把伞，如今只剩下这一把伞，应给掌柜的使，我和谢铛头一人一个斗笠。」
「等雨落下来了再说。」
三人沿麦秸巷的巷陌往东走，一直走到巷道尽头，位於麦秸巷和保康街交界处的那栋双层建筑，便是大名鼎鼎的状元楼了。
只见此楼高近三丈，朱漆为柱，彩帛结门，上悬「状元楼」泥金匾额，檐角悬着八面鎏金酒旗，门前两侧各列一招牌，一曰正店，一曰琼浆——此乃状元楼自酿的酒品牌。
吴铭路过这家酒楼许多次，如今是头一回进到店内，见堂前歌妓拨阮献唱，量酒博士捧着银荷叶盏穿梭其间，忍不住伸手往钱袋子里摸了摸，倘若李二郎所言不虚，这四百多文钱该是绰绰有馀了。
立时有大伯眉眼堆笑地迎上来，所谓大伯，即酒楼里听候差遣的年轻夥计，相当於今日的服务员。
瞧见李二郎，对方登时变了脸色，挥汗巾驱赶道：「去去去！本店不收闲汉！」
李二郎涨得满脸通红，吴铭解围道：「我们三人是来用饭的，还是二郎推荐的状元楼。二郎啊，既然人家不待见你，咱们还是上清风楼吧。」
说罢转身要走，大伯赶紧拦住，笑容重回脸上：「原是贵客，恕小的眼拙！三位里面请！」
嘴上赔着礼，眼睛却不住地打量着，心说穿得和市井小民一般无二，怎的口气如此之大！
「三位可要上雅阁就坐？」
「门口即可。」
雅阁有低消，还有特殊服务，吴铭可上不起，也懒得上，径直在门口处捡了张空桌坐下。
大伯笑容顿敛，心里暗暗啐了口：哪来的鸟人，雅阁都上不起还敢上清风楼！
吴铭不跟他废话，径直道：「且把食单拿来。」
莫说七十二正店，但凡大点的酒楼都备有菜单，吴铭之前探过一些店，自然清楚。
事实上，他此番正是来探店的，吃点心只是个由头。
大内的尚食局和东京的七十二正店代表着北宋餐饮业的最高水平，若要弘扬传统文化丶复现宋代美食，就必须先尝尝原版的滋味。不然，何谈改良创新？
大伯闻言心下暗惊：此人竟识得文字，岂是寻常市井之辈？
复又换上笑脸，叉手道：「贵客稍待。」
转身快步而去，不多会儿便将食单捧来献上。