洗完澡，吴铭躺床上刷会儿手机。

    忽然想起老爸白天提到的好吃嘴论坛，便上网搜了下，原来是个同城美食论坛。

    下载App，注册帐号。

    【注册成功！】

    【昵称：眉州彦祖】

    【头衔：一星饭桶】

    靠，这头衔也太不符合俺眉州彦祖的身份了！

    跳转至主页面，第一眼就看到高挂榜首的帖子：

    【探店攻略|大石街川味饭馆】

    哟！这不是咱老吴家的饭馆麽！

    点进去。

    发帖人的昵称叫「陈皮酿酒」，头衔为三星名嘴，想必便是陈桂彦的帐号。

    吴铭通读一遍，大体上认可，对於攻略中提及的不足，用餐环境丶服务水平之类的就不说了，这些是苍蝇馆子天然的缺陷。

    但说到菜式普通丶缺乏特色，他必须辩解两句。

    川菜不是没有高端菜，他也不是不会做，以前在国营饭店他就是专做公馆菜的，可卖什麽菜得视周边食客的消费水平而定，有的菜只是做出来并不难，难的是怎麽卖出去。

    至於缺乏特色，等着，明天就给你们上特色菜！

    吴铭将这条帖子逐层看完，一共七八十条回复，後面的回帖有不少是今天来店里用餐的客人，普遍都给出了4分以上的高评分。

    看得出来，这个论坛的饭友大多具备一定的品鉴能力，但坛子里的活跃用户似乎不多。

    靠他们撑场子并非长久之计，尤其是单位和住家都离得远的饭友，一个月能来一次就不错了。

    果然引流才是开店最棘手的问题，要不怎麽说做餐饮的都瞧不起网红店，却又都想成为网红店呢？

    「呵啊……」

    吴铭打个呵欠，看一眼时间，九点已过，立刻将手机扔一旁，关了灯倒头睡觉。

    ……

    次日寅正时分，雨已然停歇，东京城内万户窗棂次第映烛。

    吴记川饭也在此时亮起了烛光，店里传来男人的叩门声：「小谢，可起来了？」

    「在起了师父！」

    卧房里响起哒哒哒哒的脚步声。

    「容弟子稍整鬓发。」

    「不急，你拾掇齐整了再出来。」

    谢清欢踏进厨房时，嘴里衔着木制的刷牙子，面上敷着薄薄的青膏，手执一只陶盏径往水槽而去。

    见师父面露诧异之色，她含糊不清地解释道：「弟子需用水洁齿洁面。」

    「你自便。」

    吴铭不曾见过宋人刷牙洗脸，心下好奇，悄悄凑近几步观察。

    他知道宋人管牙刷叫刷牙子，多用竹木制成手柄，一端钻小孔植入兽毫，外形与现代牙刷相似，传统的「杨枝刷牙法」虽然仍被部分人群使用，但在东京城里已经不多见了。

    市面上出售的清洁剂则有牙膏和牙粉两种，他这徒弟用的显然是较为廉价的牙粉，通常以粗盐混合药材制成，具有杀菌丶固齿的效果。

    谢清欢接一盏水，俯身「咕噜噜」漱口，复又掬水洗净脸上的药膏。

    吴铭好奇询问：「此为何种洗面药？」

    「冬瓜洗面药。」谢清欢拿毛巾擦去面上水珠，巴掌大的小脸登时变得白净水润起来，「不过是市售的寻常药膏，自是入不了师父的法眼。」

    吴铭不置可否地点点头。

    前两天在东京城里闲逛，沿路的药铺几乎每一家都卖洗面药，诸如冬瓜洗面药丶无皂角洗面药丶御前洗面药丶皇后洗面药之类，虽未问过价格，但後面那几款药膏，光听名字便知道不会便宜。

    他本以为洗面药的用法是兑水洗脸，敢情是像洗面奶一样敷抹在脸上，倒是长见识了。

    梳洗罢，立刻着手备炊。

    见师父取出一袋杂色下水，谢清欢不禁有些疑惑：「今日不煮肉粥？」

    「肉粥要煮，再另煮一锅及第粥。」

    「及第粥？」

    「此粥须取三种下水，佐以盐丶姜丝丶葱花丶胡椒粉熬制。」

    吴铭挽袖分拣下水，昨日剩下许多，正好拿来煮粥。

    师徒配合默契，五更的更声刚过，粥香已漫过门槛。

    两刻钟後，店外响起李二郎的呼喊：「吴掌柜！」

    又听见他喊道：「你们可是来买粥的？休得拥堵，排队等候！」

    不多会儿，厨房的门便被人拉开。

    「端的香煞人！」李二郎鼻翼翕动，直言唾沫，「掌柜的，外头候着恁多人，可要揭锅开市？」

    「你俩先拿碗把自己的早饭盛出来。」

    吴铭说罢，当先取出两个碗盛粥，皮蛋瘦肉粥和及第粥各一碗，一碗留给自己，另一碗留给梅尧臣。

    谢清欢本待推辞，但见李二郎毫不客气，也就不再行那套虚礼，当即拿碗盛粥，又效仿二郎拿了个馒头和茶叶蛋。

    只是拿时不免有些心虚，生怕自己吃得太多惹师父嫌弃，偷眼瞄师父，见他神色如常，目不斜视，方知自己是以小人之心度灶王爷之腹了。

    支起粥棚，挂上布招，揭锅开市。

    昨夜的大雨并未浇灭众人喝粥的热情，比起昨日甚至犹有过之，未及卯时，檐下已蜿蜒起数丈长龙。

    排队的多是在五岳观避难的灾民，议论纷纷：

    「这鸟雨！俺们随狄公排了大半月的涝，腿肚子都泡浮囊了，眼瞅着要功成，这下倒好，全他娘白忙活！」

    「听闻城南的国子监此番也遭了灾，还冲走好几个太学生哩！」

    「这苦雨，不知几时方休……」

    吴铭没忍心告诉他们，至和三年的这场雨要一直落到七月才彻底停歇。

    「吴记早食开卖了，走过路过瞧一瞧——」

    李二郎照例来了段顺口溜，和昨晨的大差不差，只不过这回把及第粥给编进去了。

    排第一个虬髯汉子立时问：「及第粥是甚粥？」

    吴铭朗声道：「及第粥以肝丶肺丶肠慢煨而成，与皮蛋瘦肉粥同价，十文一碗，自带碗筷者减一文！」

    「若自带的碗盏浅小，如何算钱？」

    「无论碗盏深浅大小，皆以此勺为准，满满两勺，一滴不少！」吴铭扬起铁勺示意，「若是一回盛不下，便分作两回盛！」

    「俺要一碗及第粥！」虬髯汉子递上陶碗，「这辈子俺是不指望了，下辈子仔细投胎，定要考他娘个状元！」

    众人哄笑起来，巷子里充满了快活的空气。