「你来切。」吴铭将切瓜的任务交给徒弟，「把瓜瓤剔下，莫要切得太碎，份量你自个儿掂量。」

    「弟子省得！」

    谢清欢接替师父将瓜瓤切小装盘，有时不小心切得太碎，说不得，只能由她自己吃掉。

    真甜！

    仙家瓜果亦远非凡俗可比！

    又见师父拎出一袋桃子，不禁暗暗点头，这个她识得，定是王母娘娘的蟠桃，只不过……

    「师父，以此招待客人，会不会过於贵重了？」

    她听闻蟠桃有延年益寿之效，便是神仙也难得吃上一回。

    「不过是寻常的桃子，何来贵重一说？」吴铭莫名其妙，「你可会削桃？」

    「会！」

    「待会把桃子削了，和西瓜一样切成小块。」

    谢清欢壮着胆子问：「万一切得太碎，弟子可否吃掉？」

    吴铭失笑道：「你若是想吃桃，挑个好的削来吃便是，我还会短了你的不成？」

    一边说，一边将乾果丶蜜饯和咸酸装盘。

    乾果备的是桂圆和花生——桂圆和龙眼是现代的叫法，宋人称之圆眼，不管是新鲜的还是晒乾後的都这麽叫。

    花生是坚果，亦属於乾果类，原产於南美，要等几百年後才传入中国。

    宋时常见的坚果有榛子丶松子丶银杏丶榧子等，现代的品类就更多了，吴铭之所以选择花生，纯粹是因为店里有现成的。

    蜜饯备的是宋朝便有的冬瓜和金橘，只不过，正店通常还会给蜜饯雕花，比如蜜冬瓜鱼儿，便是将冬瓜蜜饯雕成鱼形。

    吴铭买回来的冬瓜条仅食指粗细，雕不了一点，也不愿费这个劲。

    咸酸倒是费了他一番工夫，市面上所售的腌制品，腌菜腌肉都比较常见，腌水果却不多，好在最後找到两样：腌梨和腌李子。

    吴铭这边备好乾货，谢清欢那边也已将新鲜水果切出装盘。

    吴铭将十二根牙签分别插在十二碟鲜果的果肉上，李二郎觉得分外新奇，却并未多问，想也知道这些小木签的作用。

    「二郎，倘若客人问起，你便这般作答……」

    李二郎牢牢记住吴掌柜的交代，将鲜果丶乾果丶蜜饯和咸酸依次端出，上菜时不忘报名：「两鲜果：西瓜丶水蜜桃——」

    并非水蜜桃，只是搁在宋朝，说是水蜜桃也不为过。

    在场的六人都是识货的，闻言皆是一惊。

    林希惊讶的同时稍稍松口气。

    大宋物产丰富，单是桃子便有金丶银丶水蜜丶红穰丶细叶丶红饼子等多种，其中水蜜是最好的桃子品种之一。

    今日毕竟由他做东，倘若店家端上来的俱是廉价货，他自是颜面无光。既然吴掌柜敢以水蜜桃作鲜果，想必席面的规格不会太低。

    然则，这西瓜却是何物？饶是他见闻广博，此前也从未听闻。

    李二郎奉上六碟西瓜，众人的目光俱是一凝。

    但见碟中红瓤如玛瑙，黑籽似墨玉，此等异色实属罕见。

    王汾坦诚道：「王某孤陋，诸位可识得此物？」

    在座尽皆摇头。

    见二苏亦摇头不止，林希奇道：「西瓜莫不是蜀中特产？」

    苏轼断然道：「蜀中绝无此瓜。」

    李二郎不禁暗叹掌柜的料事如神，遂依其嘱咐解释道：「此瓜为辽地所产，小店选用的乃是上上之品，其清甜多浆，远非寻常瓜果可比。」

    六人相视恍然：原是异邦之物，无怪中原少见。

    心里更是暗暗吃惊：此等小店，竟能弄来辽地的瓜，这位吴掌柜的身份怕是非同一般！

    一念及此，林希四人立时收起了小觑之心。

    二苏却未多想，既见北地奇瓜，那便先吃为敬！

    木签轻取瓜片入口，霎时间，只觉瓜肉沁凉如冰。

    这西瓜竟也是冰镇过的！

    不等二人咀嚼，果肉竟是入口即化，化作冰凉甜水滑入喉间，顿觉清甜沁脾，暑热尽消！

    兄弟俩不约而同低呼：「快哉！」

    众人见状，皆举签取食。

    一尝之下，方知掌柜的所言不虚，此瓜当真清甜多浆，冰镇之後尤为甘冽消暑，便是大宋最上品的甜瓜，亦远远不如！

    苏辙碟中的瓜片顷刻而尽，转头对二郎道：「烦请再添一碟。」

    「某亦同求！」

    「此处再续！」

    见众人纷纷求续，林希朗声道：「且为诸君各续一碟！」

    吴铭早就料到会以这种方式展开，买了一整个西瓜呢，管够！

    当然不是免费续，得加钱！

    拿出小本本记上帐：西瓜+6。

    两分钟後，改成：西瓜+12。

    复又改成：西瓜+18。

    不是哥们，虽然一碟的分量并不多，连吃四碟是不是有点离谱了？後面还有十六道正菜呢！

    不多时，李二郎又来报：「西瓜再续一碟！」

    一碟？

    看来大多数人是懂得节制的。

    所以到底是谁还要吃瓜？！

    「是哪位相公要续？」

    「是小苏相公。」

    好嘛，吴铭算是看出来了，小苏爱喝的不是王老吉，而是甜口的冷饮。得亏生在宋朝，这要是生在奶茶汽水冰淇淋泛滥的现代，怕不是要活成一个肥宅。

    谢清欢正待切瓜，吴铭制止道：「不必切了。」

    又吩咐李二郎说：「走菜吧，顺带捎句话给小苏相公：此瓜性寒，不宜多食。」

    头两道菜肉鮓和蒜泥黄瓜已经备好，仍然分六碟盛装。

    李二郎先取出六只琉璃杯为六人斟酒。

    免不了又是一番啧啧称奇。

    此等无名小店，竟也用一等琉璃待客，但看杯盏的品质，较之状元楼竟犹有过之！

    无怪二苏对这家小店的推崇备至，原是我看走了眼……

    林希想到适才苏轼对吴掌柜的评价，不禁对後续的菜品生出些许期待，且不说和正店比肩，只要能得其七分滋味，便算不虚此行了。

    李二郎将吴掌柜的话转告给苏辙：「掌柜的还说，西瓜乃夏日所产，小苏相公下回光顾，若仍想吃冰镇西瓜，还望预先知会，以便小店提前准备。」

    夏日所产……

    苏辙执杯的手微顿，怅然若失。

    待此宴毕，他定当闭门苦读，潜心备考，绝不再踏出客院半步。

    下回再来得等到秋闱之後了，可是秋闱之後，便没有冰镇西瓜可吃了……

    一念及此，连杯中的凉茶也似忽然没了滋味。