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第45章 记忆中的猪肉香

    掏出猪肉之后,江北又拿出来了四根冬笋。
    这也是江浩特地安排他从李爱民那要来的。
    自从早上张大痦说过之后,江浩就一直记在心里。
    他也想尝尝经过系统加持的冬笋究竟能有多鲜美。
    面对这大一大包的猪肉,江树根也被震惊的有些恍惚。
    距离上一次新鲜猪肉是什么时候,他已经完全记不清了。
    寻常也就过年过节的时候,能吃上一顿饱饭。
    猪肉这种奢侈品,他是想都不敢想。
    “二嫂,愣着干嘛?赶紧烧了呀,我馋这一口,都快一整年了。”
    江北的说话声打断了江树根的思绪。
    等他回过神后,脸色又是一沉。
    且不说这一大块猪肉就要一块多。
    这肉票他们普通农户基本搞不到,江北的话就更不可能了。
    自己的带大的弟弟什么尿性,他怎么可能不清楚。
    “这肉怎么来的?”
    “今天你要说不清楚,我给你掉房梁上抽!”
    说完,江树根伸手抄起了自己扎的扫帚,随时准备动手。
    哎呀,坏了!
    江北心头一惊。
    忘记和江浩商量如何应付这猪肉的来源了。
    出于对自己二哥的畏惧,他心头一急,直接将问题甩给了江浩。
    “小浩,这……”
    江浩:“……”
    你这这么把我卖了?
    看来以后要教教四叔,什么叫义气了。
    “爸……”
    他刚要准备解释。
    却见父亲已经放下了扫帚,又做回了小板凳,继续编制他的草鞋。
    自己儿子啊!
    那没事了!
    至于母亲则默默的上前将猪肉收起,走向了土灶。
    二妹眨巴着大眼睛,仰头同江浩对视了一眼。
    随即就是一脚踩在了江浩的脚背上。
    “你又乱花钱!”
    抱怨一句后,她又美滋滋的跟着母亲帮忙去了。
    什么情况?
    看着如此和谐的一幕,江北直接呆愣在了原地。
    他没有记错的话,自己这二哥以前对江浩可不这样的。
    不是打就是骂。
    怎么现在完全变了?
    这猪肉一事,提到江浩。
    全都当做无事发生了?
    就在他疑惑之时,江浩已经来到他身旁。
    “四叔,东西也送到了,你是不是该回去了?”
    “哎呀,我这不是太着急了吗?”江北咧嘴一笑:“下次,我下次注意。”
    三十多岁的人跟个小孩子一样,蹭了蹭江浩胳膊。
    如此动作疼的江浩又是一阵龇牙咧嘴:“你还真不把我当人啊!”
    江浩实在受不了他这毛毛躁躁的性子,随性去了土灶旁,暖和暖和。
    母亲这边已经清洗好了猪肉。
    一块两斤重被她分成了三块。
    大块的肥肉被留下,另外大块的用以红烧,剩下半个巴掌大小的,则用以吵炒冬笋。
    而为了这一顿丰盛的晚餐,母亲几乎将家里珍藏起来的调味品全部拿了出来。
    两块大拇指大小的冰糖,一小包报纸包起来的白晶状味精,晒干的陈皮,以及自己种的生姜打算。
    可惜没有后世的酱油、料酒、耗油之类的调味料。
    然而令江浩没有想到的是,母亲这一手厨艺着实让他大开眼见。
    一小碟清水下锅,紧跟冰糖。
    随着冰糖融化开始发黄即将焦化的一瞬间,母亲瞅准时间将炒好的猪肉下锅。
    快速翻炒之后,每一块猪肉上都裹上了晶莹发亮的糖色。
    一顿操作行云流水。
    并且火候掌握的极为精准。
    焦糖颜色刚好是最为锃亮的程度,同时又确保没有焦烂味。
    江浩虽然也会做饭,但炒糖色是靠的事后世,能控制火候大小的煤气灶。
    “看呆了吧!”母亲一边说着,一边往锅里加入姜蒜以及陈皮。
    江浩点了点头,一脸崇拜:“妈,你这高超的厨艺是从哪学来的?”
    没有记错的话,他还头一次如此清晰的看到母亲厨艺。
    当然以前是因为没有食材,并没有给他展示的机会。
    咸菜,大白菜这些普通的食材加点盐就完事了,也用不上其他稀缺的调味品。
    “你外公以前是国营饭店的大师傅!”母亲笑着回道。
    “我从小就被你外公带在身边,多多少少也学到了一些。”
    这也是江浩头一次听到这些信息。
    前世,他浑浑噩噩的到了十八岁,被林云舒诬陷之后,逃离了家乡。
    对于家中亲人的消息所致甚少。
    结果没想到自己外公竟然还是国营饭店的大师傅。
    并且母亲似乎还从其手中得到了不少真传。
    单单这一手猛火熬糖色的精准把控,也足以秒杀不少后世的大厨。
    “妈,我给你给个饭店吧,你这手艺,必定能大火!”林蒙笑着把自己的计划直接说出口。
    “你这小子,个人怎么可能开饭店。”母亲笑骂一声,加水之后盖上锅盖。
    为了不打击儿子,她又笑着补充了一句。
    “好,等着哈!”
    大火缭绕之下,没一会儿低大铁锅内就传来了咕咚咕咚冒泡声。
    紧随而来的便是一股直灌大脑的扑鼻香味。
    猪肉的香气弥漫整个房子。
    许久未见荤腥,江浩已经忍不住咽起了口水。
    而在烧火的二妹,睁着大眼睛,脖子伸的笔直,灵动的大眼睛死死盯着铁锅。
    从小到大。
    她能吃到猪肉的次数,一只手的数得过来。
    并且都是一些肉猪的边角料。
    而在饭桌前的江树根,此刻也顾不得训斥自己这个打光棍的懒汉弟弟。
    目光时不时的就往土灶这边头偷瞄。
    在这诱人的响起面前,等待的时间似乎变得格外漫长。
    “美芳啊,需要帮忙吗?”
    父亲虽然是在和母亲说话,但他的目光就从来没有离开过土灶。
    宋美芳眼珠子一抬就知道自己男人在想什么。
    “结婚这么多年,烧火做饭的事,你还是头一次往上凑呢!”
    额……
    被点破小心思,江树根微微愣神,通过憨笑遮掩了过去。
    等了好一会儿。
    母亲至于掀开了锅盖。
    那股子响起变得愈发浓郁。
    清鲜与醇厚的二重奏,肉香之中还夹杂着丝丝陈皮的香味,不断挑逗着几人的味蕾。
    半小时后。
    红烧肉和冬笋炒肉片被端上了桌子。
    只是之前还被猪肉香味迷得不行的四人,到了这一刻反而变得拘谨了起来。
    几人你看看我,我看看你。
    愣是没有一个人动筷子。
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