手握五十二万巨款，苏锦年没去高档商圈租精装门面。
    她脑子清醒得很。
    现阶段缺的不是钱，是能迅速打开局面的根基。
    《百味膳经》的升级机制摆在那，必须实打实攒够“真心好评”。
    想拿到好评，就得去最接地气、人流量最大、大家也最需要慰藉的地方。
    城中村夜市，完美符合条件。
    不过摆摊前，她先带张婶去市里三甲医院做了个全套体检。
    接着二话不说，往老人家卡里转了五万块养老金。
    还完恩情，她才用剩下的零头开始创业。
    城中村夜市最深处有个偏僻犄角，她以一个月八百的白菜价，租下这个破烂摊位。
    置办家当统共花了不到两千块。
    一口旧不锈钢厚底锅、一台猛火便携燃气灶，外加两套折叠塑料桌椅。
    食材也没搞花里胡哨的。
    就楼下超市最平价的黄小米、干山楂，配上冰糖和精盐。
    最后，她找来一块硬纸板当招牌。
    马克笔在纸板上刷刷写下几行字。
    【苏记药膳】
    ——清心小米粥50元/碗
    ——开胃山楂糕80元/份
    天色渐暗，城中村的烟火气直往上翻。
    烤面筋的孜然味混着麻辣烫的红油香，旁边还有炒饭大叔震天响的颠勺声。
    唯独苏锦年这个摊位没沾一点油泥，透着股凄凉。
    路人熙熙攘攘，目光扫过那块简陋的纸板招牌。
    脚步连半秒都不带停的，只留下白眼和嘲讽。
    “卧槽，五十块一碗白米粥？想钱想疯了吧？”
    “就是，隔壁王胖子家的海鲜粥才卖二十！”
    “这姑娘长得倒是水灵，怎么心这么黑？”
    旁边的淀粉肠大妈一边翻着肠，一边撇嘴。
    “现在的年轻人，总以为自己是大厨。”
    “就这破摊子，今晚能开张我把烤炉吃了！”
    面对四周的指指点点，苏锦年眼皮都没抬。
    她稳稳坐在塑料马扎上，手里捏着一柄水果刀。
    刀尖顺着纹理，仔细剔除干山楂的内核。
    刀锋翻飞，动作行云流水。
    在不识货的人眼里，这就是死猪不怕开水烫。
    但在苏锦年心里，这五十块绝对是让路人血赚的跳楼价！
    《百味膳经》里的方子哪怕只是凡品，也暗合经络调理之法。
    这要是放进高档药膳房，卖五百都有人抢破头。
    半个钟头过去，摊位前连条路过的流浪狗都不肯停留。
    苏锦年放下刀，不打算干等了。
    是骡子是马，得拿出来遛遛。
    她拧开燃气阀，把厚底不锈钢锅架了上去。
    大半锅纯净水倒进锅里。
    今天，她要现场熬粥。
    猛火加热，锅底水泡渐起。
    苏锦年抓起一把小米，手腕用着巧劲。
    小米在水盆里顺着一个方向打转淘洗。
    淘洗三遍，不伤米气，不损营养。
    水面刚翻滚，小米迅速沥干下锅。
    她利落地将火候调至中火。
    她抄起长柄木勺，顺着一个固定的轨迹匀速画圈。
    一圈、十圈、一百圈……
    每一次搅动，都在催发食材本身的药性。
    这绝不是普通的熬粥。
    她是在用体力和专注度，强行逼出小米里最滋养五脏的米油！
    锅里原本清汤寡水，渐渐泛起一层浓稠的乳白。
    一层金灿灿的厚重米脂，慢慢在沸水表面汇聚成型。
    火候到了。
    苏锦年一把掀开锅盖。
    一股难以形容的浓郁米香猛地窜出。
    香气以她的摊位为圆心，霸道地朝四周扫荡开来。
    这味道不冲，却极具穿透力。
    它盖过烤肉的浓烟，压下麻辣烫的辛辣。
    浓郁的谷物香气直扑在场每一个人的鼻腔。
    就这一眨眼的功夫，方圆五十米内的喧闹声全停了。
    光膀子大哥忘了撸串，炒粉的小哥停下翻锅。
    连刚才嘲讽她的淀粉肠大妈也愣在原地。
    所有人都在下意识地猛吸鼻子。
    他们顺着这股勾人的清香，齐刷刷看向那个最不起眼的角落。
    “我的亲娘哎……这什么味儿？怎么这么好闻？”
    淀粉肠大妈咽了口唾沫，眼珠子瞪得浑圆。
    一个穿着出租车制服、眼眶黢黑的中年男人晃悠到摊前。
    男人疲惫得连腰都挺不直。
    他声音沙哑得厉害：“姑娘，我跑了十五年夜车，神经衰弱三年没睡过整觉了。”
    “吃安眠药跟吃糖豆似的。”
    “你这什么清心粥，真能助眠？”
    苏锦年一句废话没有，拿过一只干净的青花瓷碗。
    木勺一兜，盛了满满一碗带着厚重米油的浓粥。
    瓷碗稳稳推到他手边。
    “大叔，趁热喝。”
    “要是喝完没困意，你砸了我的招牌，我分文不取。”
    大叔半信半疑坐下，端起滚烫的瓷碗。
    他吹散表面那层厚厚的油膜，试探着抿了一口。
    就这一口，他整个人僵住了。
    温软甘甜的米油顺着食道一路向下滑落。
    常年抽痛的胃部被这股暖流舒舒服服地熨平。
    一股温热的力量从腹部化开，直冲脑门。
    紧绷了三年的脑神经彻底松懈下来。
    整个人就像泡进了恒温温泉里，舒服得想叹气。
    他根本停不下来。
    顾不上烫嘴，他大口大口吞咽着。
    三两下就把一碗粥喝了个底朝天，连碗边的米脂都舔得一干二净。
    刚放下碗，大叔连句“好喝”都没来得及说。
    他整个人彻底放松，软绵绵地瘫在塑料椅背上。
    一秒，两秒，三秒。
    一阵震天的呼噜声在喧闹的夜市里响彻！
    周围看热闹的人全看傻了。
    “卧槽？秒睡？！我没看错吧！”
    “这人我认识，开夜班的强子！”
    “他可是出了名的睡不着，这就打上呼噜了？”
    “这粥……难不成下了蒙汗药？”
    不管周围人怎么议论，强子大叔靠在椅子上睡得雷打不动。
    他嘴角甚至还挂着口水。
    足足睡了二十分钟。
    强子突然打了个激灵，猛地睁开眼。
    他茫然地看了看四周，那张常年蜡黄的脸上再无半点疲态。
    原本浑浊的双眼此刻满是清明舒畅。
    “神了！真他娘的神了！”
    强子猛地站起身，摸出两百块现金重重拍在桌上。
    他两眼直放光：“老板娘！再给我打包四碗！”
    “我要带回去给媳妇和老娘尝尝！不用找了！”
    他这一嗓子直接点爆了全场。
    周围人的馋虫和好奇心彻底被勾了起来。
    “给我来一碗！我最近也神经衰弱！”
    “卧槽，别挤！老板，我要两碗粥，再加一份山楂糕！”
    “那个说吃烤炉的大妈，你别插队啊！”
    短短二十分钟，摊位前就排起十多米的长队。
    那些原本嫌贵的人，现在生怕自己抢不到。
    十几碗清心小米粥和八份开胃山楂糕，眨眼间一抢而空。
    晚上十一点，苏锦年收摊算账。
    今晚营收足足1440元。
    对一个只有一口锅的路边摊来说，这简直是暴利。
    回到出租屋洗了把脸。
    苏锦年感觉床头的《百味膳经》正在发热。
    翻开食谱，空白页上浮现出淡金色字体。
    【当前累计真心好评：12/30】
    【距离解锁‘凡品·第三道药膳’，还需18个好评。】
    苏锦年心情大好。
    食客们不仅吃得满意，更从心底认可了药膳的疗效。
    只要再摆两晚，新配方就能到手。
    她并不知道，此刻城中村夜市街角正站着个女人。
    戴着鸭舌帽的年轻女人拿着手机，不断回放刚才拍下的排队抢粥视频。
    女人点开微信，把视频发到一个置顶群里。
    “曼曼姐，你看看。”
    “你那个离家出走的倒霉姐姐，在城中村摆摊卖粥呢。”
    “不过有点邪门，她这生意好得不正常。”