《一个做菜的人》


 结束也是开始。

    泥格和娃，卡儿雷菜。（年糕好了，快来吃，一个慈祥又苍老的声音）</p>

    小油菜切成断，晒干的小香菇，煎香的瘦肉丝，煮的有点老的白蛤，白虾，以及咸甜的虾姑，葱花煎蛋。年糕不是很黏，有嚼头，可是一咬就断，汤里有白胡椒粉（味道很淡）刚好给汤去腥，回味有煎香大蒜的回甜以及带点生姜的辣，但是又不影响海鲜的鲜味，扎实的用料，使这个汤底，不咸却很浓郁…………</p>

    一碗带汤年糕。</p>

    我醒来了，原来是一个梦，我收起了放在地上睡觉的纸板。</p>

    又要做员工餐了。因为身上没有东西盖着，所以一醒来感觉全身都有点凉飕飕的。俩个菜</p>

    干锅土豆片，酸菜鱼。</p>

    先把油倒进去吧，把油烧到冒烟，先把鱼头鱼骨头放进去炸，另一个灶上加了猪油，放了几片姜，加入酸菜慢慢编干，然后加入适量的水，再加入泡椒小米辣。这时候鱼头，鱼骨也炸到金黄捞出，直接下入汤中，直接起大火，烧个5六分钟汤就变得奶白奶白的，再加盐，鸡精，白醋。然后用小火把浆好的鱼片给汆熟。</p>

    三四成油温，就把土豆片先下下去，让土豆先慢慢的里面炸熟，外面慢慢的起一层金黄的脆壳。然后捞出，锅里面底油加入大量的洋葱段，蒜，干辣椒，大火煸香再加入几勺干锅酱。下入土豆片，盐，鸡精，味精，蚝油，孜然粉，大蒜叶。然后猛火出锅。</p>

    酸菜鱼先捞出来。上面撒上葱花，一点干辣椒跟花椒。然后宽油，大火加热一淋上去，满屋葱香。</p>

    上面来点小香菜</p>

    “土豆片颜色金黄，吃起来略带脆壳，里面偏软糯。味道上咸香带点微辣，之后还有点土豆的回甜，洋葱和土豆片，焦香四溢，绝了。”</p>

    “那这酸菜鱼就不知道怎么样了？”</p>

    “大哥你别再偷吃啦，菜不够了。”</p>

    我无奈的看着面前这个人</p>

    身高1米6左右，体重应该有170斤</p>

    简直是饿死鬼转世了，贪吃又贪财。</p>

    但嘴上总是笑呵呵的，虽然不是显得很聪明，总给人一种很好相处的感觉。</p>

    ”没事没事，我再吃一块啦”</p>

    看他用筷子夹不住鱼片，我给他递了个勺子。</p>

    “阿濯，你做的鱼片怎么都这么滑？”</p>

    “加了蛋清…………阿伊，真不够了”</p>

    虽然每次嘴上都很嫌弃他，但不知道为什么，每次看他贪吃的样子，内心总是有一种莫名的欣慰。可能作为一个做菜的人来说，能看着别人高高兴兴的吃自己的菜，就是最好的回报吧。</p>

    对了，忘记介绍我了，我叫濯（zhuo第二声）汩（gu，第三声）一个可能吃了上顿没下顿的厨子。为什么要取这样的名字？我也想问问我的父母，哈哈。不好意思给您添麻烦了。</p>

    我的梦想是一边打工一边吃美食，把全国美食吃个遍，然后有机会的话再去世界各处逛逛，期间开一家好吃的餐厅，我觉得梦想还是要有的，万一实现了呢？</p>