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第一卷 第123章 土法手艺,发酵麦芽糖

    院子里洗衣服的沈薇薇闻言笑骂道:“嘴都让你爹给喂刁了,水果糖还堵不住你的嘴,又惦记上你姥爷的罐头了。”
    杨枫抱起丫丫亲了一口,笑道:“等爹下次去县城,给你买一箱子罐头,让你天天吃,直到吃腻为止。”
    紧接着,杨枫招呼张权帮忙,将买来的粮食卸到院子里。
    送走张权,杨枫又从仓房拖出做豆干用的木盒子。
    沈薇薇端着洗好的衣裳站起来晾,顺口问道:“你这是干啥呢?”
    “搞点好东西。”
    杨枫头也不抬继续忙活。
    “神神秘秘的。”
    沈薇薇懒得多问,晾完衣裳就进屋了。
    杨枫把木盒子晾干,将十斤小麦分出一些倒进盒子摊平。
    盖上一层旧报纸,用水瓢均匀地洒上水。
    等到报纸湿透贴在麦粒上,杨枫将这几个盒子搬到窗根底下放置。
    这地方阳光足,能够加速发芽。
    “爹,你要种麦子啊?”
    丫丫蹲在旁边用小手指头捅咕报纸。
    杨枫拿开丫丫的小手,苦笑道:“我的小祖宗,你可别乱动,这是用来做吃喝的,做好了比水果糖还甜。”
    “真的?”
    丫丫高兴道
    “爹啥时候骗过你?”
    杨枫再次抱起闺女,回头看了一眼地上的小麦。
    吃饭的时候,杨枫顺便说了买猪下水的事情。
    进山打猎这事暂时受到影响。
    兽肉弄不到,那就多花两个钱搞下水肉。
    那帮人也就是一阵风。
    等到杨枫一段时间不进山,他们也就散了。
    隔天,吴建国安排人送来了一车边角料。
    猪头和各种脏器堆在院角,腥臊味飘出半条街。
    “媳妇们,出来干活了。”
    杨枫二话不说系上围裙,手里提着把尖刀准备剔骨。
    四个人在院子里忙活到半宿,卤肉的香味飘得满屯子都是。
    第三天,杨枫骑着黑老鸹去一厂给马工几个人送货。
    每人一百斤,又是几百块入账。
    五天后的早晨,杨枫掀开木盒子上的报纸。
    麦粒全都发了芽,白色的根须缠在一起。
    上头冒出笔直的绿苗。
    嫩得都能掐出水来。
    “爹,这玩意长毛了,是不是坏了?”
    丫丫一脸沮丧地看向杨枫。
    “不是坏了,是好了。”
    杨枫哭笑不得地摸了摸闺女的小脑袋,说道:“只有发芽才能做出麦芽糖,这玩意比水果糖甜,还能拉丝,可好吃了。”
    丫丫舔了舔嘴唇,眼巴巴地看着几盒子麦苗。
    又过了一天。
    杨枫觉得火候差不多了,找来桶把麦苗连根带芽抠下来塞进桶里压实。
    “娘,您帮我把那十斤糯米淘了,上锅蒸熟,好了以后等我回来再说。”
    刘秀莲应了一声,放下手里的针线活去淘米。
    杨枫则挑着两桶麦苗,去一队的磨坊进行加工。
    磨坊里,拉磨的毛驴低头吃着草料,杨枫不见外地直接用,先把麦苗倒进石碾子中间的漏斗,又给毛驴套上脖套。
    “驾。”
    毛驴拉着石碾子一圈圈转起来,沉重的石碾碾过麦苗,发出咯吱咯吱的声响。
    翠绿的汁液被挤了出来,顺着漏斗流进下头的桶里。
    不一会儿就接了满满一桶。
    杨枫把桶里的麦苗渣滓捞出来滤干净,等到第二桶接满,提着两桶汁液往家走。
    见杨枫挑着桶,桶里漂着绿汤,沈薇薇皱眉问道:“你又在搞啥名堂?这绿糊糊的看着像毒药似的。”
    “搞钱。”
    杨枫把桶放下抹了把汗。
    沈薇薇跟杨枫处久了,知道这人鬼主意多。
    说搞钱。
    肯定是能来钱的买卖。
    就在这时,白青青突然从院门外窜了进来,直勾勾地盯着那桶绿汤。
    “枫哥,我刚才好像听见你说啥钱?”
    “没错,搞钱,想要零花钱先帮我干活。”
    安排白青青过去点火,用大锅烧热水,杨枫又将之前做豆腐干的纱布拿了出来。
    “娘,糯米得先放凉,晾到温乎才行,太烫容易把麦芽烫死出不来糖。”
    闻言,蹲在灶膛前用炉钩子捅柴火的白青青,忍不住问道:“枫哥,你这到底是折腾啥呢,又是麦苗又是糯米的,要做粽子啊?”
    “等着瞧吧,一会儿你就明白了。”
    杨枫把碾碎的麦苗汁端过来。
    等糯米晾得不烫手了,杨枫才把麦苗汁倒进大盆里,再把糯米倒进去,用手使劲搅拌。
    雪白的糯米粒裹着翠绿的麦苗碎末搅和均匀了,装进大铁桶里按结实。
    “薇薇,你帮我把这桶放进锅里,锅里水要温得别太热。”
    杨枫招呼道。
    见状,沈薇薇一言不发帮着杨枫把铁桶放进大锅。
    杨枫又盖上一层干净的报纸,捂上棉被保温。
    “这是干啥呢?焖饭啊?”
    白青青看得云里雾里。
    “这叫发酵,大概需要五六个钟头,麦苗和糯米就能变成糖。”
    杨枫拍了拍手,说道:“这会儿得保持温度,不能太烫,烫死了就完犊子了。”
    “你在做麦芽糖?”
    就在这时,出去办事的柳惠玲迈步走进院子,一眼认出杨枫鼓捣的玩意是淀粉发酵。
    “哟,惠玲,你还知道麦芽糖呢?”
    杨枫不由得重新打量柳惠玲。
    文化人就是不一样,啥都知道一点。
    “我咋不知道,说得我好像多没文化似的。”
    柳惠玲进屋瞅了瞅,又回到院子里看着发酵麦芽糖的物件。
    “土法发酵能行吗?”
    “咋不能行呢,现在糖多难买啊,有糖票都买不着好的,麦芽糖要是做出来,那不就是钱了。”
    杨枫自信满满地告诉三女,手工制作麦芽糖,或许口感上差点意思。
    但是市面上的各类糖,全都要凭票购买。
    有的吃,就一定有人买。
    沈薇薇也反应过来了,眼睛一亮道:“对啊,现在一斤红糖得八毛多,而且还限量购买,麦芽糖要是做出来,卖个五六毛也有人抢啊。”
    “不仅能卖,还不用糖票,咱这是土产不算投机倒把。”
    杨枫嘿嘿一笑。
    正说着,何大驴领着一群孩子呼啦啦跑进了院门。
    “枫哥,我闻着香味了!你家做啥好吃的呢?这么香呢?”
    何大驴咧着嘴傻笑,身后跟着七八个半大小子,全是三队的小屁孩。
    有杨枫认识的,也有不认识的。
    眼巴巴地盯着那口盖着棉被的大锅。
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